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炒饭的正确打开方式,这样子配炒省时方便又好吃,家人吃着又开心

2018-07-10 15:40:21 [来源:搜狐美食] [责编:曾佳]

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开始放牛的日子,小宝去姨姨家呆着,大宝跟我天天混店里当下手。天天外面吃中饭我也是不太喜欢,于是自己每天准备一点中餐,早吃好,中吃饱,晚吃少。所以中饭吃饱饱为前提,于是什么拌面,炒年糕,炒饭都一一出现在自带中餐的名单里。

今天的中餐是空心菜蛋炒饭,看到米饭的样子你们是不是吓到了,一锅饭,吃了那么四分之一的量。其实呢这米饭是我特意多煮的,为的就是即当早餐又当中饭。送上今天的炒饭先。对于如何炒出好吃的饭,那么我就送上3点。一般只要有3点做到,那炒饭炒出来肯定是超香的啦。

一是:饭要干,这样子饭炒出来才香。

二是:饭团过硬,可将鸡蛋分半出来拌在饭里,先将饭拌松散。

三是:锅要热,火要快,油微微多一点

如图备好所用食材,一把空心菜,五个鸡蛋,一锅冷饭。五个蛋量真心不多,要知道这可以一锅的冷饭哦。

先分三个蛋在冷饭里,打入再拌至饭团松散,这一步是必做的,要不然饭团下锅炒至松散不是不可以,但是费时间及力气。所以先拌松,再炒制,肯定是又省力又有味炒的又透。

如图拌好的蛋液冷饭,再打散二个鸡蛋,将空心菜洗切成末备用。

锅里加多一点的玉米油,微热将蛋液下锅煎至凝固。

然后将拌好的蛋液冷饭下锅,炒至饭粒微干出香。

然后加入细盐及少许的生抽提味提色。

再将空心菜下锅,炒至熟透微干即可,菜下锅之后微有水份,一定要炒透了才行哦。

如图就是炒好的空心菜蛋炒饭就完成啦,早上一个一碗,中餐再带二碗到店里,又省钱又卫生。

朋友们要是喜欢也可以试一下

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