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夏天家里要经常吃这个菜,有清心泻火,清热解毒的作用

2018-06-25 15:42:22 [来源:搜狐美食] [责编:曾佳]

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这个菜我家夏天经常吃,好吃还下饭,营养也丰富,娃娃菜类似于大白菜,属于大白菜的袖珍版本,所以被称为娃娃菜。帮薄甜嫩,味道鲜美,不要看娃娃菜的形状比大白菜小,娃娃菜富含大量的维生素和硒以及叶绿素,能补充人体每天所需的营养元素。经常食用娃娃菜还可以清热解毒、养胃生津,娃娃菜是一种绿色健康的养生蔬菜。所以家里夏天要经常吃这个菜,有利于身体健康

【肉末粉丝炒娃娃菜】

材料:娃娃菜2棵、猪肉150克、粉丝1把、油盐适量、大蒜1头、料酒1汤匙、酱油2汤匙

做法:

1.准备好所需材料

2.将粉丝放在大碗内,加入温水泡至变软

3.将娃娃菜叶子掰开洗净,控净水,在切成条

4.将猪肉切成末,大蒜切成蒜蓉

5.锅加油烧热,下入娃娃菜,先大火炒去水分,在用中火将娃娃菜煸炒至断生,盛出待用

6.锅内在添加少许油,下入蒜蓉小火炒香

7.下入肉末煸炒至变白

8.淋入料酒,酱油将肉末翻炒上色

9.下入粉丝煸炒均匀

10.再加入炒好的娃娃菜,加入盐,几滴米醋,快速翻炒均匀即可,盛出装盘

小贴士:

1.粉丝要提前用温水泡发,泡发至无硬心

2.蒜蓉用小火炒制微黄,出香味

3.淋几滴米醋味道更好

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