益阳职院举办食品安全操作培训 确保师生“舌尖上的安全”
2023/9/13 17:08:45 |
益阳广播电视在线
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作者:通讯员：洪捷 蔡海涛
编辑:黄兰红
一审:陈晓林
二审:袁少波
三审:刘书仁
9月12日，益阳职业技术学院邀请益阳市市场监督管理局餐饮科相关负责人，为校内130余名食品从业人员开展餐饮服务食品安全操作规范培训。
此次培训以学校食堂食品安全管理、食品安全操作规范、食品从业人员要求、食品安全事故的预防与处置等为主要内容，涵盖餐饮环节从业人员健康管理、进货查验存储、加工制作过程、餐饮用具清洗消毒等全过程全方位。强调食品从业人员严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，落实食品安全制度，保障广大师生饮食安全。
益阳职院党委委员、副院长蔡超强介绍，此次培训是进一步规范学校食堂食品安全操作，推进落实食品安全“两个责任”的重要措施。学校高度重视校园食品安全，专门成立食品安全委员会，定期组织食品从业人员开展培训，后勤处每天对各食堂原材料的进货台账、厨房环境卫生、食材留样管理以及食品溯源登记等情况进行查验，全方位抓实校园食品安全，为师生员工的饮食健康保驾护航。
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