益阳不可错过的美食 | 安化马帮肉：黑茶与五花肉碰撞出的神奇味道
2022/6/27 13:36:38 |
益阳广播电视在线
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编辑:胡海燕
一审:袁少波
二审:林慧 刘书仁
安化是万里茶道的起点之一，古老梅山人的黑茶运输主要依靠马匹，形成独特的马帮及马帮饮食文化，马帮的伙计长年爬山涉水，自带餐具和菜肴，根据行程就地做饭，用铁锅炖肉佐以配菜，席地而坐的饮食方式，流传至今。
而马帮肉经改良加入安化黑茶茶汤，云台小笋，坛子盐菜，使马帮肉更符合现代人的饮食养生观念。
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